Wein in Kroatien

In Istrien wird Malvazija istarska als wichtiger Weißwein genannt, Teran als typische rote Rebsorte. Die nördlichen Adriainseln sind außerdem für Žlahtina von Krk bekannt. In Dalmatien entstehen charakteristische Rotweine aus Plavac Mali, darunter Weine, die nach ihren Herkunftsorten Dingač oder Postup auf der Halbinsel Pelješac benannt sind. Auch auf Hvar, Vis und Korčula gibt es bedeutende Weinbaugebiete.

Ein Beispiel aus dem kontinentalen Weinbau ist das Weingut Enjingi bei Požega. Das vorhandene Porträt nennt Graševina, Traminer, Grauburgunder, Sauvignon und Riesling in der Cuvée Venje sowie Zweigelt. Damit zeigt sich auch abseits der Küste eine eigene Sortenvielfalt. Der historische Bericht über Zlatan auf Hvar bleibt eine Momentaufnahme aus dem Jahr 2010 und beschreibt keinen heutigen Betriebsstand.

Weinproben machen Unterschiede zwischen Rebsorte, Ausbau und Jahrgang unmittelbar erlebbar. Ein Besuch bei einem Weingut lässt sich mit einer Fahrt durch die jeweilige Weinlandschaft verbinden. Wer mehrere Stationen einplant, kann die Lage der Weingüter in die Route einbeziehen und eine sichere Rückfahrt ohne Alkohol am Steuer vorsehen. Kroatische Weine passen zu vielen Gerichten; statt einer starren Regel nach der Farbe zählen die Säure, der Körper, die Würze des Essens und der persönliche Geschmack.

Bijelo vino bedeutet Weißwein, crno vino Rotwein, stolno vino Tafelwein und kvalitetno vino Qualitätswein. Roséwein heißt auf Kroatisch ružičasto vino; so bezeichnet ihn etwa der istrische Erzeuger Agrolaguna auf dem Etikett seines Rosé Festigia. Hrvatica ist dagegen der Name einer Rebsorte, die auf der amtlichen kroatischen Sortenliste steht.