Krebse und andere Schalentiere findet man an der Küste fast immer zum Essen
Essen und Trinken in Kroatien, das bedeutet Vielfalt und Genuss. Beim Essen und Trinken in Kroatien fällt einem sofort auf, dass die Einflüsse von früheren Machthabern mit ihren Völkern eine wesentliche Rolle spielen.
Im Norden wirken einerseits die Kochkünste der Österreicher und Ungarn bei den Gerichten mit ein, andererseits aber auch die der Italiener. Im Süden dagegen sind die Gerichte mit typischen Gewürzen aus dem Balkan zubereitet. Selbstverständlich dürfen in den Küstenregionen Fische und Meeresfrüchte nicht fehlen. Entlang der Küste sieht man oft Gastronomiebetriebe, die Spanferkel grillen. Dort isst man meistens gut und obendrein günstig. Im Landesinneren wird man mit unterschiedlichem Fleisch und allerlei Gemüse verköstigt.
Möchte man zum Essen und Trinken in Kroatien ausgehen, sollt man bei der Wahl des Restaurants folgendes beachten:
Ein Restoran ist ein Restaurant, welches über eine zumeist große Auswahl an Speisen und einem gehobenem Standard verfügt.
Ein Riblji Restoran hat sich im Gegensatz zum Restoran auf Fisch und Meeresfrüchte spezialisiert, so dass Fleisch in den meisten Fällen nicht auf der Karte angeboten wird.
Eine Gostiona bietet Fleisch und Fisch unter den Speisen mit normalem, gepflegten Standard an. Die großen Terrassen, sind zuweilen überdacht, so dass man bequem draußen sitzen kann.
Die Konoba war ursprünglich ein Weinkeller, der sich im Laufe der Zeit etwas weiterentwickelte. Früher servierte man in einer Konoba offenen Wein und kleine Vorspeisen, heute bekommt man dort zuweilen deftige Hausmannskost und immer noch guten Wein.
Wer in einer Pizzeria die gleiche Auswahl auf der Speisekarte erwartet wie in Deutschland, liegt falsch. In Kroatien werden in einer Pizzeria nur Pizzen angeboten.
So vielfältig wie das Land selbst sind auch die Speisekarten. Appetitliche Vorspeisen, köstliche Hauptgerichte, schmackhafte Desserts und einen edlen Tropfen Wein, das findet man fast überall zum Essen und Trinken in Kroatien. Oftmals ist die Speisekarte auch in deutsch geschrieben und das Personal der deutschen Sprache mächtig, so dass es beim Bestellen keine Schwierigkeiten gibt.
Foto: Max-td Fotogalerie
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Die edlen weißen Herbsttrüffel und schwarze Sommertrüffel werden in den waldreichen Gegenden in den istrischen Ebenen gefunden....
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